{"id":1893,"date":"2019-12-09T08:21:37","date_gmt":"2019-12-09T07:21:37","guid":{"rendered":"http:\/\/schamparschoen.ch\/?p=1893"},"modified":"2020-02-04T02:31:54","modified_gmt":"2020-02-04T01:31:54","slug":"ste-food-ie-in-sri-lanka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schamparschoen.ch\/wordpress\/ste-food-ie-in-sri-lanka\/","title":{"rendered":"Ste.Food.ie in Sri Lanka"},"content":{"rendered":"\n

\u201aI love animals, I don\u2018t want to eat them\u2018 –\u00a0\u00a0Steffi\u2019s Bestellung im Restaurant bringt auf den Punkt, f\u00fcr was sie schon seit mehr als drei Jahren einsteht: Sie nimmt keine tierischen Produkte mehr zu sich oder im Fachjargon ausgedr\u00fcckt: Steffi ern\u00e4hrt sich vegan. Dass dies auch auf Reisen m\u00f6glich ist, zeigen die folgenden kulinarischen Leckerbissen:<\/p>\n\n\n\n

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Ceylon-Tee – Von der Teeplantage gleich um die Ecke. Dazu ein leckeres Kokosnuss-Guetsli.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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String Hoppers – Selbstgemachte Reisnudeln, zusammen mit Dhal und Sambol ein typisches Fr\u00fchst\u00fcck.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Sambol, Dhal und Roti – Frisch geriebene Kokosnuss gepaart mit scharfen Chilischoten, dazu Linsen mit tausend Gew\u00fcrzen und einem nahrhaften Reismehlfladenbrot, himmlisch gesund!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Gem\u00fcse-Clubsandwich – Mit liebe gehacktes Gem\u00fcse und feiner Pestosauce. Nicht gerade typisch srilankesisch, aber zwischen scharfen Curries eine willkommene Abwechslung.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Kombucha – In Sri Lanka hergestelltes, aufwendig fermentiertes Schwarzteegetr\u00e4nk. Entweder man mag es, oder man verschenkt es.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Rice & Curry – Reis mit beliebig vielen Gem\u00fcsecurries begleitet. In Sri Lanka Steffi und Paulis t\u00e4glich Brot. Einfach nur g\u00f6ttlich.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Oreo-Shake – Manchmal darf es auch einmal etwas S\u00fcsses sein. Zum Beispiel eine mit Kokosmilch, Sojaschlagrahm und gemixten Oreo-Guetsli versehene Kalorienbombe.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Kottu Ice Cream – Glac\u00e9 einmal anders. Die Grundmasse (Kokosmilch und eine ausgew\u00e4hlte Zutat, hier Schokolade) wird auf einer eiskalten Platte gehackt (kottu) bis die Masse gefriert. Anschliessend wird das platt gestrichene Glac\u00e9 mit dem \u201aKottu\u2018-Spachtel zu diesen ansehnlichen R\u00f6llchen geformt. Hmmm…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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