{"id":2524,"date":"2020-03-02T08:55:54","date_gmt":"2020-03-02T07:55:54","guid":{"rendered":"https:\/\/schamparschoen.ch\/?p=2524"},"modified":"2020-03-04T13:48:59","modified_gmt":"2020-03-04T12:48:59","slug":"ste-food-ie-in-myanmar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schamparschoen.ch\/wordpress\/ste-food-ie-in-myanmar\/","title":{"rendered":"Ste.Food.ie in Myanmar"},"content":{"rendered":"\n

\u201aI love animals, I don\u2018t want to eat them\u2018 – Steffi\u2019s Bestellung im Restaurant bringt auf den Punkt, f\u00fcr was sie schon seit knapp vier Jahren einsteht: Sie nimmt keine tierischen Produkte mehr zu sich oder im Fachjargon ausgedr\u00fcckt: Steffi ern\u00e4hrt sich vegan. Dass dies auch auf Reisen m\u00f6glich ist, zeigen die folgenden kulinarischen Leckerbissen:<\/p>\n\n\n\n

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Fried Breadstick mit Fr\u00fcchten und frischen Kokosraspeln – Fr\u00fcchte geh\u00f6ren zu fast jedem Essen dazu. In diesem Fall spielt das kleine luftig-frittierte Brotr\u00f6llchen nur eine Nebenrolle. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Tea Leaf Salad – die fermentierten Teebl\u00e4tter werden zusammen mit Erdn\u00fcssen und Sesamkernen an einer speziellen Sojasauce serviert. Dieses Alltagsgericht wird in praktisch jedem Restaurant angeboten und deshalb immer wieder gegessen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Mangosalat – falls es einmal s\u00fcsser sein soll… auch als gute Alternative zum Tea Leaf Salad.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Coconut Noodle Soup – einfach soo gut, dass sie sich Steffi & Pauli praktisch an jedem ihrer 5 Tage in Dawei geg\u00f6nnt haben.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Kokospancake, s\u00fcsse Reiskugeln und Reis im Palmblatt – das ideale Fr\u00fchst\u00fcck auf dem Schiff zu den Moscos Inseln. Der Hunger meldete sich dann erst wieder am Nachmittag…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Reis mit gelben, burmesischen Bohnen – das klassische Fr\u00fchst\u00fcck, Mittagessen oder einfach auch nur zwischendurch, in jedem Fall sehr nahrhaft.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Frischer Zuckerrohrsaft – das extras\u00fcsse Gold gibt es schon f\u00fcr 30 Rappen. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Mandarindli – der Samichlaus kommt in Myanmar eben ganzj\u00e4hrig…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Chapati Wrap – die N\u00e4he zu Indien ist in Myanmar auch kulinarisch sp\u00fcrbar.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Tofusalat – in diesem Fall wurde der Tofu aus Kichererbsen hergestellt, eine interessante Abwechslung und sehr lecker.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Gem\u00fcse-Momos – die Spezialit\u00e4t aus Tibet haben Steffi & Pauli nur einmal angetroffen und gleich zugeschlagen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Rastst\u00e4tten-Essen – bei jeder Busfahrt gibt es mindestens eine l\u00e4ngere Pause an einer Rastst\u00e4tte. Damit die n\u00e4chsten paar Stunden auch wirklich ohne Hungergef\u00fchl in Angriff genommen werden k\u00f6nnen, werden hier zahlreiche Gerichte und eine Suppe f\u00fcr etwa 1.50.- CHF serviert.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Ged\u00e4mpfte Erdn\u00fcsse – wer dann doch nicht genug zu essen bekam, kann sich an der Rastst\u00e4tte noch an einem der zahlreichen \u201afahrenden\u2018 St\u00e4nde eindecken.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Shan Noodle Soup – die Spezialit\u00e4t aus dem nord\u00f6stlichen Staat. Aufgrund seines eher milderen Klimas wird das meiste Gem\u00fcse im Shan-Staat angebaut. Und so frisch schmeckt auch die Suppe;-)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Innthar Mashed Rice Potato – Auch ein wichtiges Gem\u00fcse aus dem Shan-Staat: Die Kartoffel, hier mit sichtbar viel Liebe zusammen mit Reis zubereitet.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Innthar Daung-Lann Set – das gr\u00f6sste Mittagessen… anschliessend hatte Pauli bis zum n\u00e4chsten Morgen keinen Hunger mehr…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Myanmarischer Wein – im Shan-Staat werden auch Reben angebaut. Ein paar davon wandern dann in den mehr oder weniger trinkbaren \u201aWein\u2018…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Shan Potato Salad – wie der Kartoffelsalat in der Schweiz, einfach mit einem Erdnuss-Sesam-Dressing und ein bisschen scharf, superlecker.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Bean Sprouts & Tofu – die Protein-und Eisenbombe mit hausgemachter Sojasauce, ein wahres Geschmackserlebnis. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n