{"id":2663,"date":"2020-04-10T18:24:21","date_gmt":"2020-04-10T16:24:21","guid":{"rendered":"https:\/\/schamparschoen.ch\/?p=2663"},"modified":"2020-04-10T18:27:24","modified_gmt":"2020-04-10T16:27:24","slug":"ste-food-ie-in-nordthailand","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/schamparschoen.ch\/wordpress\/ste-food-ie-in-nordthailand\/","title":{"rendered":"Ste.Food.ie in Nordthailand"},"content":{"rendered":"\n

\u201aI love animals, I don\u2018t want to eat them\u2018 – Steffi\u2019s Bestellung im Restaurant bringt auf den Punkt, f\u00fcr was sie schon seit knapp vier Jahren einsteht: Sie nimmt keine tierischen Produkte mehr zu sich oder im Fachjargon ausgedr\u00fcckt: Steffi ern\u00e4hrt sich vegan. Dass dies auch auf Reisen m\u00f6glich ist, zeigen die folgenden kulinarischen Leckerbissen:<\/p>\n\n\n\n

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\u2018Chicken\u2018-Burger – Kein klassisch thail\u00e4ndisches Gericht, aber in Bangkok ist alles m\u00f6glich…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Sushi – Japan ist geographisch auch nicht weit von Thailand entfernt.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Stocki mit Shitake-Pilzen – Was gibt es sch\u00f6neres, als auf der Dachterrasse eine gestampfte Kartoffel zu essen?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Erdbeer-Joghurt- und Erdnuss-Schokoladen-Frapp\u00e9 – Aaaaaaaaaaaah, auch noch Stunden sp\u00e4ter…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Taco mit Blumenkohl-Fritters und Guacamole – Als \u2018Nachspeise\u2018 zum oberen Frapp\u00e9, die beste Kombination f\u00fcr einen ausgewogenen Nachmittagssnack…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Red Curry mit Tofu – Selten vegan erh\u00e4ltlich, deshalb immer bestellt und immer soooo guet!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Zoodles mit Fruchtsalat – Eine interessante Kombination von Gem\u00fcse und Fr\u00fcchten in s\u00fcss-salzig-cremiger Sauce.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Riesiger Pancake mit konfierten Heidelbeeren – Heidelbeeren liefern viele gesunde Antioxidantien. In Kombination mit Zucker ist dieser Effekt allerdings gleich wieder aufgehoben. Der Gaumen hatte dennoch viel Freude daran.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Gef\u00fcllte Avocado – Der Klassiker schlechthin gef\u00fcllt mit viel Gesundem.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Yellow Curry – Zur Abwechslung wieder einmal ein leckeres Curry. Diesmal in der gelben und damit nicht so scharfen Variante.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Tiramisu – Ein himmlischer Dessert! Und so schnell gegessen. Das Foto ist quasi ein Schnappschuss.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Schoggi-Pancake mit Banane – Die wichtigste Mahlzeit des Tages darf auch mal so aussehen…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Burger mit allem drum und dran – Dazu noch Gr\u00fcntee (kleine Tasse, heiss) und Thai-Tee (Glas, kalt), herrlich!!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Vegan – Compassion, Nonviolence, For the people, For the planet, For the Animals<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Zitronen-Mohnkuchen – Und der Orangen-Karotten-Saft passt farblich und geschmacklich sehr gut dazu.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Hot Chocolate – Einfach so, einfach guet…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u201aThe Traveller\u2018 – Beim Namen dieses Drinks konnten Steffi & Pauli einfach nicht widerstehen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Betelbl\u00e4tter mit Gem\u00fcse-Nuss-F\u00fcllung – In einem kleinen Familienrestaurant in Chiang Mai hat Pauli dieses Kunstwerk bestellt. \u00dcbrig blieben am Schluss noch die beiden Teller und der L\u00f6ffel…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Chai Tea Latte – Die Zimtstange und das Sternanis kam hoffentlich erneut zum Einsatz.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Fr\u00fchst\u00fccks-Bagel – Das Mega-Fr\u00fchst\u00fcck mit zugeh\u00f6rigem Kartoffelsalat und…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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R\u00fchrtofu – …dieser Proteinbombe mit dem Spinat-Smoothie, nur schon die Erinnerung daran l\u00f6st gleich wieder Gl\u00fccksgef\u00fchle aus…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Pad Thai mit violetten Reisnudeln – Der Thai-Klassiker schlecht hin, \u00fcberall f\u00fcr ein paar Franken zu haben, aber in der veganen Variante schon etwas spezieller, ganz besonders hier im ansprechenden Farbton.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Triple Chocolate und R\u00fcebli Cake – Wow, am Nachmittag gegessen und dann auch am n\u00e4chsten Morgen noch nicht wirklich Hunger versp\u00fcrt. Grandios im Geschmack, unvergesslich auch das Gespr\u00e4ch mit dem Inhaber, welcher sich selbst als Alchemist bezeichnet.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Kochen einmal anders – Dieser vegane Kochkurs im dritten Stock eines Restaurants hat sehr beeindruckt. Steffi & Pauli waren die zwei einzigen K\u00f6che, was die Lernkurve ziemlich ansteigen liess.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Tom Yam – Solche Klassiker k\u00f6nnen die beiden nun zaubern.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Steffi am M\u00f6rsern – Und hatten erst noch viel Spass dabei.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Hmmmm… schon das Probieren war ein Schmaus.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Papaya Salat – Wieder ein echter Thai-Klassiker, auch diesmal in der veganen Variante.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Steffi & Pauli – Hungrig, aber gl\u00fccklich!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Pauli – in action<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Phat phrik khing – Phat heisst scharf, Phrik ist Chili und Khing bedeutet Ingwer. Ingwer suchten die beiden dann zwar vergeblich, aber scharf war es trotzdem:-)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Was wird das wohl?<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Genau: Frische Fr\u00fchlingsrollen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Mango Sticky Rice the 2nd – Eine etwas andere Zuschneidetechnik der Mango sorgt f\u00fcr dieses ansprechende Ergebnis. <\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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K\u00fcrbis-\u201aBrioche\u2018 mit Fruchtsalat – Sooo fein zum Zmorge, so darf der Tag immer starten.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Khao Soi – DIE Spezialit\u00e4t aus dem Norden Thailands besteht aus Nudeln, welche in einer Kokosnuss-Suppe schwimmen, herrlich!<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Pizzaaaa – Die einzige Pizza der gesamten Reise, nat\u00fcrlich vegan, nat\u00fcrlich in Chiang Mai.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Klare Nudelsuppe – T\u00e4glich gr\u00fcsst die Nudelsuppe, hier mit einer klaren Br\u00fche und viel frischem Gem\u00fcse.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Vollkorn-Pancakes mit Bananen – Die Gr\u00f6sse der Portion t\u00e4uscht gewaltig…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Karma-Patty mit Hummus und Pfefferminzsauce – Im diesem Restaurant in Chiang Rai verbrachten Steffi & Pauli Stunden, vor allem sprechend mit der polnischen Inhaberin…<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Steffi & Paulis fast letztes Fr\u00fchst\u00fcck – Und zwar am letzten Morgen in Chiang Rai. Anschliessend gings in Richtung Grenze, welche sie am darauffolgenden Morgen in Richtung Laos \u00fcberquerten.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Beeren-Smoothie-Bowl – Zusammen mit dem hausgemachten Kombucha eine herrliche Kombination.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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